ভেজানো চিনা বাদামের পুষ্টি গুণাবলী সমূহ

ভেজানো চিনা বাদামের পুষ্টি গুণাবলী:

• ভাজা বাদাম বা ভাজা চিনা বাদাম, যা আমরা সচরাচর ক্রয় করে খেয়ে থাকি। বিশেষ করে ঘুরতে, টাইম পাস করতে, অনুষ্ঠানে বা বিশেষ কোন মুহুর্তে, ভ্রমণ করতে অর্থাৎ নানাস্থানে ও নানাভাবে কিন্তু আমরা এই ভাজা বাদামটাই বেশি খেয়ে থাকি।
• সাধারণত স্যান্ডউইচ, টোস্ট বা ফলের সাথে খাওযার জন্য চিনাবাদামের মাখন খাওয়া যেতে পারে। অর্থাৎ যদিও এটি ক্রয় করেই আমাদের খেতে হয়, তবে মুল বিষয় হলো, চিনা বাদামকে আমরা মাখন হিসেবেও বিভিন্ন উপাদানের সাথে মিশ্রিত করে খেতে পারি।
• অল্প ভেজে বা সিদ্ধ করে চিনাবাদামকে স্ন্যাকস হিসেবে খাওয়া যেতে পারে। এক্ষেত্রে কাঁচা বাদামকে আপনি ইচ্ছে করলে তা হালকা ভেজে বা সিদ্ধ করে একটি খাদ্যাভাসে একটি নতুন রেসিপি তৈরি করেও খেতে পারেন।
• ভাত বা রুটির সাথে ভর্তা হিসেবে চিনাবাদাম খাওয়া যেতে পারে। সাধারণত খাবারের স্বাদ পরিবর্তনে কিন্তু খাবারের প্রতি আগ্রহ বাড়ে। তাই আপনি ইচ্ছে করলে তা দৈনন্দিন খাদ্যের সাথে ভর্তা হিসেবেও অনায়াসে খেতে পারেন।
• পিঠা, কেক বা বিস্কুট তৈরিতে চিনা বাদামের গুঁড়ো ব্যবহার করে তা খাওয়া যেতে পারে। আসলে বাদাম এমন একটি ফল যা খুবই সুমিষ্ট হওয়ার কারণে আপনি যদি এই চিনা বাদাম মিশ্রিত করে খেতে পারেন, তাহলে খাবারের স্বাদে একটি অন্য মাত্রা যোগ হয়। প্রক্রিয়াজাত বেশ কিছু বিস্কুটের উপরে কিন্তু বাদাম থাকে, আবার বিভিন্ন কেক, পাউরুটি ইত্যাদিতেও বাদাম থাকে এর সৌন্দর্য এবং স্বাদ বৃদ্ধির জন্য।
• চিনাবাদামের তেল সাধারণত রান্না ও ভাজার কাজে ব্যবহার করা যেতে পারে। আসলে বাদামের তেল নানা কাজে ব্যবহৃত হয়ে থাকে। অনেক সময় শরীরের বিভিন্ন উপসর্গের জন্যও কিন্তু বাদামের তেল ব্যবহৃত হয়ে থাকে।
• সালাদের উপকরণ হিসেবে কাঁচা চিনাবাদাম সবুজ সালাদে মিশিয়েও তা খাওয়া যেতে পারে। অর্থাৎ আপনি ইচ্ছে করলে সালাদের ভিন্নতা আনার জন্য তার মধ্যে যদি কাঁচা চিনাবাদাম গোটা বা ভেঙে দিতে পারেন, তাহলে এটি একটি ভিন্নমাত্রার সালাদ তৈরি হয়ে যাবে।
• চিনাবাদাম সাধারণত নাড়ুসহ অন্যান্য মিষ্টি জাতীয় দব্যের সঙ্গে মিশ্রিত করেও তা ব্যবহার করা যেতে পারে। মিষ্টি জাতীয় দ্রব্য বলতে শুধু মিষ্টি নয়, যেমন-ক্ষীর, পায়েস, চাটনি ইত্যাদিতে কিন্তু বাদামের ব্যবহার এর স্বাদ ও রুচিতে অনেক ভিন্নতা আনে, যা সবার নিকট গ্রহণযোগ্য হিসেবেই পরিগণিত হয়ে থাকে।