ডিম কিভাবে খেলে তা উপকারে আসতে পারে

প্রতিটা জিনিসেরই ভালো বা মন্দ রয়েছে। তাই ডিমের অনেক পুষ্টি উপাদান থাকা সত্বেও কিছু কিছু ক্ষেত্রে তা ক্ষতির কারণ হয়ে দেখা দিয়ে থাকে। যেমন-অতিরিক্ত ডিম খেলে তা হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে, সেই সাথে গ্যাস, পেটব্যাথা এমনকি বদহজমও হতে পারে। অনেকের ডিম খেলেই বিভিন্ন অ্যালার্জিক উপশমগুলি প্রকট হয়ে ওঠে, যেমন-শ্বাসকষ্ট, চুলকানি অথবা ফুসকুড়ির মতো বিভিন্ন চর্মবাহিত রোগসমূহ। আবার যদিও জানেন যে, ডিমের কুসুমে উচ্চমাত্রার কোলেস্টেরল বিদ্যমান থাকায়, কেউ যদি জোর করে অথবা কোন লক্ষ্যকে সামনে রেখে অতিরিক্ত ডিম খেয়ে ফেলে, তাহলে সেক্ষেত্রে তার নানারকম শারীরিক ঝুঁকি দেখা দিতে পারে। অর্থাৎ নিয়মিত বা অতিরিক্ত ডিম খেলে তাতে হৃদরোগের ঝুঁকির প্রবণতা বাড়ে। তবে একথাও সত্য যে সম্প্রতি গবেষণার তথ্য অনুসারে বেশিরভাগ মানুষের ক্ষেত্রে প্রতিদিন ডিম খেলেও তাতে উল্লেখযোগ্য হারে কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পায়না, এমনটাই জানিয়েছেন গবেষকগণ। মোট কথা প্রতিদিন ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, তবে তা নিয়ম মাফিক এবং শারীরিক বিষয়গুলি মাথায় রেখেই বা সচেতনতার খেয়ে থাকলে তাতে স্বাস্থ্যঝুঁকি অনেকটাই কমে থাকে।